Restauranger och serveringstillstånd

Restauranger serverar mat och behöver därför inte benämnas matrestauranger, även om man utgår från en finsk text där det står ruokaravintola.

 

Alla restauranger kan inte kallas för matställe, eftersom det betyder en mindre matservering. En restaurang som serverar alkohol kan också kallas krog.

 
För att få sälja alkohol som ska drickas på plats behövs serveringstillstånd (anniskelulupa). Den tid som det är tillåtet att servera alkohol kallas serveringstid (anniskeluaika). 
 
Observera att servering har ersatt utskänkning i lagtexter, och därmed ska utskänkning inte heller användas i medietexter.
 
I lagtexter används termen förplägnadsrörelse (ravitsemisliike) som sammanfattande benämning på restauranger, barer, kaféer och andra lokaler där man yrkesmässigt serverar mat och dryck. Använd inte det här ordet i medietexter utan skriv i stället till exempel restaurangerbarer och kaféer.